Chef Messer
Gesamtlänge: 30,2 cm
Klingenlänge: 19,2 cm
Breite: 4,5 cm
Dicke: 2-1,5 mm
Stahl: 1.3505 als schneidlage mit 1.2767 als Mantel und einer Kupfer Zwischenschicht
Griff: Stabilisierte Nuss mit Mooreiche
Preis : 600,00 € 

 

Chef Messer
Gesamtlänge: 30,2 cm
Klingenlänge: 19,2 cm
Breite: 4,5 cm
Dicke: 2-1,5 mm
Stahl: 1.3505 als schneidlage mit 1.2767 als Mantel und einer Kupfer Zwischenschicht
Griff: Stabilisierte Nuss mit Mooreiche
Preis : 550,00 € 

 

Gyuto
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenlänge: 21,2 cm
Dicke: 2-1,2 mm
Stahl: San Mai aus Puddeleisen mit einer Schneidlage aus 1.2419
Griff: Fasstaube eines Olivinfass (Rotweinfass)
Preis : 450,00€ 

Gyuto
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenlänge: 21,2 cm
Dicke: 2-1,2 mm
Stahl: San Mai aus Puddeleisen mit einer Schneidlage aus 1.2419
Griff: Fasstaube eines Olivinfass (Rotweinfass)
Preis : 450,00€ 

Chefmesser
Gesamtlänge: 33,7 cm
Klingenlänge: 21,0 cm
Dicke: 3,5 -1,5 mm
Stahl: 120 Lagen Damast aus 1.2842 und 75Ni8
Griff: stabilisierte kapfensteiner Nuss und schwarzes G10
Preis : 600,00€ 

Chefmesser
Gesamtlänge: 33,7 cm
Klingenlänge: 21,0 cm
Dicke: 3,5 -1,5 mm
Stahl: 120 Lagen Damast aus 1.2842 und 75Ni8
Griff: stabilisierte kapfensteiner Nuss und schwarzes G10
Preis : 600,00€ 


 

Chefmesser klein
Gesamtlänge: 27,2 cm
Klingenlänge: 15,3cm
Dicke: 3 - 1,5 mm
Stahl: 40 Lagen Torsionsdamast mit einer Schneidlage aus 1.2419 und einer Trennschicht aus Reinnickel
Griff: Rosa Maserbirke
Preis : 450,00 € 

Chefmesser klein
Gesamtlänge: 27,2 cm
Klingenlänge: 15,3cm
Dicke: 3 - 1,5 mm
Stahl: 40 Lagen Torsionsdamast mit einer Schneidlage aus 1.2419 und einer Trennschicht aus Reinnickel
Griff: Rosa Maserbirke
Preis : 450,00 € 

Chefmesser klein
Gesamtlänge: 27,2 cm
Klingenlänge: 15,3cm
Dicke: 3 - 1,5 mm
Stahl: 40 Lagen Torsionsdamast mit einer Schneidlage aus 1.2419 und einer Trennschicht aus Reinnickel
Griff: Rosa Maserbirke
Preis : 450,00 €